青森

【三陸の珍味】一番簡単な『殻付きホヤ』の捌き方

みなさんは『ホヤ』という食材をご存じでしょうか？今回は殻付きホヤの一番簡単な捌き方をご紹介いたします。ホヤの捌き方は何パターンかありますが、私はこの捌き方が一番簡単だと思っています。

青森県の十三湖は東北を代表するシーバス釣りスポットです。汽水湖特融の複雑な潮の変化と豊富な栄養で河口付近はベイトが豊富です。十三湖はシーバスの数釣りも型狙いもできるので、初心者から玄人まで幅広く楽しめるフィールドです。