活きた生シャコを手に入れたらどうやって食べますか？生シャコのゆで方や食べ方をご紹介していきます。生シャコは塩ゆでだけでなくお刺身でいただいても絶品です。シャコレシピもぜひ参考にしてみてください。

みなさんは「どじょうの食べ方」をご存じですか？しっかりと泥抜きと下処理をすれば美味しくいただくことができます。今回そんなどじょうの食べ方、下処理の方法、どじょう料理をご紹介いたします。

今回ご紹介するのは「チカ」という魚です。 もちろん自分の好みの範疇ですが、三陸で釣れるチカは唐揚げにすると、とてつもなく旨んまいのです。 しかも比較的穏やかな内湾を回遊していて、防波堤から簡単に釣ることができます。 チカ…

安くて美味しい、最近人気が上がっている食材「ホンビノス貝」をご紹介していきます。 見た目はハマグリ、値段はハマグリの半額以下。 そんなホンビノス貝を酒蒸しにして、ハマグリと比較していきましょう。 そもそもホンビノス貝とは…

兵庫県明石市の釣り船「Taizo Fishing Boat」の船長の妻の、ヒロタアズサです。 明石海峡の旬の魚を美味しく食べる、簡単魚料理をご紹介したいと思います！といっても、わたしもまだまだ新米主婦でして、料理はあまり…

スーパーで比較的安く売られている白っぽいマグロ、それがびんちょうまぐろ。 本マグロに比べたら確かに「まずい」かもしれない。 本マグロ食べ放題なら嬉しいけど、びんちょうまぐろ食べ放題にはあまり魅力を感じないでしょう？ そん…